丸那Huang

 

今天要來吃一家在豐原的特色餐廳 秘藏石鍋料理
光聽名字以為是韓式料理，
但看了菜單後發現其實是一家使用石鍋來做為容器，達到保溫的特色料理。

入門需等待店員帶位，空間上來說很明亮寬敞，
店家也有小包廂，很適合家庭聚餐呢！

點完餐之後，會先送上小飲品，
這天喝到的是微甜滑順的薏仁飲。

 

觀看菜單的時候發現店家用的食材都用得很高級呢，讓我更加期待餐點上桌了！

限量極品蕈菇煲土雞套餐
 

一上桌的時候，看起來真的很豐盛！
有五種涼拌小菜，配色也很好看～
而且因為石鍋可以鎖住溫度，所以湯還在滾呢！

從外觀上就可以看出有非常多不同種類蕈菇，迫不急待先嚐了一口湯，
滿滿的蕈菇香氣加上雞湯的底，蕈菇香氣充滿了整個口腔，
湯頭有著非常濃郁的蕈菇香氣，鹹香適中的蕈菇雞湯底。

這邊附餐的白飯使用的是台梗九號，煮得很好粒粒分明，非常好吃！
對了，白飯如果吃不夠是可以再續的哦～
（但餐點份量真的很足夠，我只怕吃不完）

聽說是非常稀有的羊肚菌，吃起來有著濃郁的香氣，我還是第一次吃到呢！

點這鍋，好像是在蕈菇饗宴，有好多沒看過、沒吃過的蕈菇種類，
羊肚菌、牛肝菌、松茸、蟲草菇、茶樹菇～

 

還有使用台灣土雞熬煮的土雞肉

除了各式蕈菇與雞肉，湯裡也有一些蔬菜、白蘿蔔、玉米、蛤蜊～
喜歡吃菇類的朋友一定要來點來試看看，還可以邊吃邊猜是什麼蕈菇？
而且每一種菇的香氣與口感都不一樣，真的很特別。

滿盛炙燒雪花牛石鍋飯套餐

端上來也是很豐盛，一樣有五個涼拌小菜，
有牛蒡絲、海帶芽、毛豆、豆芽、醃蘿蔔，
店家說小菜會隨著季節變換而有所不同。

石鍋拌飯看起來很誘人，蛋黃是使用生食級雞蛋，還有滿滿的炙燒雪花牛。
食物還是要趁熱吃，先開拌吧！

石鍋溫度非常足夠，可以吃到鍋巴，喜歡吃石鍋拌飯鍋巴香氣的人必點啊！



混合蛋香、鍋巴白飯的香氣，加上油嫩的雪花牛與蔬菜，一口吃下真的大滿足！
吃起來整體醬香偏重口味，建議可以搭配附贈的小菜解膩～
而且雪花牛給的肉量也很大方，幾乎每一口都可以配著肉吃下，是一份好吃的石鍋拌飯，
飯量也給得很足夠，以女生來說，這個份量真的會吃不完​，男生應該可以吃得很滿足。



整體而言，可以感受到店家從食材挑選到餐點製作都蠻用心的，
服務與環境上也很不錯，蠻適合家庭或朋友聚餐！
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最後附上店家資訊：

秘藏石鍋料理（豐原店）
地址：台中市豐原區陽明街99號
營業時間：11:00~21:00


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