今天來探訪一家很特別的丼飯，是一家開在大墩路上的 法丼
聽說是用法式料理手法融入大家認知的日式丼飯內，聽起來很酷，今天就跟我一起去嚐鮮吧！
一到店門口，就看到落地窗＋白色系的裝潢，
有一種簡約俐落的風格。
店內是使用木質調性的傢俱與配色，桌與桌的距離也不會讓人有壓力，
廚房就做在吧台位置前面，整體讓人感受到是舒服的用餐空間。
餐點有單點也可以加購套餐，
可以依照自己喜愛搭配升級。
自製薑黃蜂蜜檸檬
我們點的飲料很快就先上桌了，喝起來是偏酸帶點甜的風味，搭配餐還蠻解膩的。
法丼冷萃精品咖啡
因為今天是來吃我的第一餐，所以就點了杯咖啡來順便醒腦，
咖啡喝起來是順口好喝的冰美式，苦味與酸度都適中。
香草牛肝菌牛肉湯
這道湯品店員會到桌上後，使用牛肝菌底的高湯現沖牛肉，
看起來效果十足，鮮味也十足，湯喝起來也是很清爽好喝。
店家也會提醒，把牛肉片拌開後就可以享用，
牛肉片都還呈現粉粉的顏色，吃起來也是很嫩好入口。
燉煮濃厚豚湯
這個端上來就聞到香氣，湯品外表看起來還帶有油亮感，
豬肉吃起來有炙燒的香氣，再喝一口帶著豬肉香氣的湯，搭配起來非常喜歡！
湯品竟然還有附了山藥在湯裡面～
兩款湯品喝起來都各有特色，但我私心比較喜歡燉煮濃厚豚湯。
招牌鹹酥脆薯
這款脆薯看起來相當讚啊～
可以看到有起司粉與蔥花灑在上面，還有不同的沾醬可搭配食用。
薯條炸的很剛好，外酥內鬆軟，起司粉＋蔥花直接吃也好讚！
最喜歡這款黑松露蛋黃醬
有我最喜歡的獨特松露瓦斯味，一口接一口欸！
超推薦黑松露蛋黃醬。
清炒綜合時蔬
裡面有多種蔬菜，娃娃菜、節瓜、玉米筍、南瓜、杏鮑菇、甜菜根，
都是法丼嚴選的時蔬，種類非常豐富！
調味上不會過鹹，可以吃到蔬菜本身的新鮮，但調味上是有辣度的，如果不吃辣的朋友可以提前詢問店家哦。
熟成爐烤櫻桃鴨胸
上菜順序也有法式感，先從湯品、薯條、時蔬，輪到我們的主食丼飯登場啦！
丼飯上有滿滿的烤蔬菜，還有滿滿的櫻桃鴨胸，搭配上一顆溫泉蛋！
看起來令人食指大動，蔬菜都烤得很剛好，新鮮好吃～
鴨胸給得很大方，吃起來是屬於比較有咬勁的那種。
底下鋪的飯已經是有調味過的，有點燒肉醬的甜鹹滋味，我很喜歡～
鴨胸搭配裹滿溫泉蛋的飯，一口吃下真的是太享受。
柑橘香柚醬板腱牛
使用低溫烹調後爐烤的牛肉，看起來顏色粉嫩粉嫩，熟度恰到好處。
丼飯一樣配置了爐烤蔬菜，還有一顆溫泉蛋～
上面使用的柑橘香柚醬，帶有果香跟甜感，很有法式餐點的感覺～
讓整個丼飯吃起來很有特色。
牛肉使用板腱牛的部位，屬於油花不多的部位，但店家處理得蠻剛好，保有了板腱牛的扎實感卻也不會過硬，
對了，丼飯的調味跟時蔬一樣帶有一點辣度，這邊不吃辣的朋友要稍微注意一下。
這是丼飯會附上的小漬菜，紫洋蔥～
店家說小菜可以免費續一次！
我後來是把他拌到飯裡面吃光光。
整體吃下來，覺得法丼用的食材很新鮮，不會過多調味，
不會有過多加工食品，基本上都是使用原型食物去做料理。
法丼我認為也蠻適合飲控的朋友們來吃！
又有法式料理的手法，又可以吃到應該屬於日式丼飯卻又蹦出新滋味的料理。
如果想體驗看看法式融合日式丼飯的特色餐點，就來法丼吃飯吧！
💡因店內位置不多，建議大家可以提前訂位，以免久候。
❤️店家貼心服務：可以加飯、加湯，小菜也可以免費續一次。
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【店家資訊】：
法丼 大墩店
地址：台中市南屯區大墩五街328號（近捷運南屯站）
營業時間：11:30 - 14:30，17:30 - 20:30
電話：04-24730506（歡迎來電訂餐外帶）
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